全球最多樣、最好吃的泰式炒河粉！瓦城集團力推新品牌「BO BO」搶攻年輕市場

根據經濟部統計，2023年全台餐飲業營收破兆創新高，餐飲集團競爭日益激烈，各家積極推出新品牌搶市。看好近年泰國在出國旅遊目的地中名列前茅，而街頭小吃更是深獲在台民眾喜愛，瓦城泰統集團鎖定泰式街頭美食市場藍海，推出全新風格餐飲品牌「BO BO」，首店以夢幻撞色設計進駐宏匯廣場，主打「全球最多樣、最好吃的泰式炒河粉」，精心研發12道獨創泰式炒河粉，搭配多款泰式街頭串燒結合密煉沾醬，飯後再來支招牌花生椰香「BO BO叭噗」，創造前所未有的餐飲體驗，搶攻年輕客群。

全新餐飲型態突破餐期限制，繽紛店觀成樓層焦點

瓦城泰統集團瞄準百貨商機，將全新品牌BO BO安排進駐宏匯廣場六樓，首店空間達55坪，共設有78個座位，全新餐飲型態突破餐期限制，為民眾提供一整天的用餐選擇。店面整體設計跳脫保守配色，採用芭比粉色及靛藍色的大膽撞色，搭配街頭餐車造型外觀，展現強烈都會時尚風格，成為商場中的矚目焦點。店內以跳色裝潢營造出充滿熱情與活力的用餐氛圍，開放式廚房設計則帶來通透空間感，結合街頭磚牆元素及特製BO BO字樣鎢絲燈點綴，從店外到店內都充滿巧思，讓年輕顧客在享用美食之餘，也能恣意拍攝並分享至社群，為集團創造活潑、時尚的全新形象。

獨創12道泰式炒河粉，青木瓜、酥炸脆皮驚喜入饌

瓦城泰統集團考量到不同消費者的口味需求，精心研發出12道獨創泰式炒河粉，相較於其他餐廳僅針對主菜進行調整，BO BO主打「全球最多樣、最好吃的泰式炒河粉」，每一道都呈現獨特的風味，每一道都是爐炒真功夫！12道獨創口味中，「BO BO冠軍炒河粉」絕對是初次嘗鮮必點，採用Q彈河粉及新鮮白蝦，獨家醬汁融合酸、甜、微辣，搭配豐富配料，每一口都是冠軍風味；「綠咖哩椰汁雞肉炒河粉」結合河粉、雞腿片、九層塔等美味食材，搭配濃醇綠咖哩，微辣中帶點椰香，再以炸九層塔點綴，重新演繹東南亞經典風味；另還有只在BO BO吃得到的「酥的不得了炒河粉」，將河粉替換成酥炸脆皮，與白蝦、炸櫻花蝦一起大口咬下，特製河粉醬汁的甜辣風味在口中迸發，絕對是令人驚喜的獨特口感；「女神炒青木瓜絲」則以青木瓜絲取代河粉，新鮮青木瓜交織香濃河粉醬，再搭配蛋、豆干、花生的多層次口感，整體風味清新微辣，就像女神般優雅，喜愛爽口料理的女生務必嘗試。

此外，BO BO分享泰式炒河粉的美味吃法，上桌後先擠上新鮮檸檬角，再將河粉、豆芽及特製辣椒等配料搭配獨家醬汁充分攪拌均勻，每桌更附有辣椒粉或檸檬汁，可依喜好創造屬於自己的完美比例，另可加購絕配河粉的酥炸軟殼蟹，品嚐泰式炒河粉最經典的絕佳風味！

台泰風味創意結合！花生椰香「BO BO叭噗」必吃甜點、「泰式綠奶茶」全新登場

憑藉豐富甜品研發經驗，BO BO再推出全新冰品，搶攻饕客味蕾。全球首創的「BO BO叭噗」以台灣復古小吃冰品為靈感，將泰國椰子冰與宜蘭花生捲冰淇淋創新結合，在潤餅皮中加入綿密椰奶冰淇淋，並用現刨花生糖取代泰國椰子冰的碎花生堅果，花生香氣與椰奶滑順口感被潤餅皮包覆在一起，再加入香菜點綴，藉由泰式美味重現兒時美好回憶。泰式饗宴少不了沁涼飲品，BO BO同步推出一系列泰式冰飲，包含獨家販售的「泰式綠奶茶」，融合濃郁泰式奶茶與清新茉莉茶香，風味香甜順口。另外還有「泰式珍珠奶茶」、「BO BO酸柑水」等人氣飲品，讓顧客盡情體驗南洋熱帶風情。