集團優勢：人才培育系統
發揮跆拳道精神，逐步實踐夢想
做菜如同習武，不只是體力的磨練，更是意志力的鍛鍊， 唯有紮實的基本功，才能成就純熟的烹飪技巧
瓦城泰統集團於業界獨創《13級培訓制度》，源自董事長徐承義先生自幼習練的跆拳道精神。擁有黑帶二段資格的徐董事長深信廚藝與武藝相通，只要穩紮馬步、按部就班，就能達到驚豔的成果。集團仿效跆拳道的升級制度設立階段式的職能訓練，透過公平、公開的晉升機制，一步一腳印地強化各層級員工的專業技能，從而提升整體的營運效率與服務品質。
廚務人員 「13級臂章培育制度」
在13個明確階段和目標設定下， 廚房夥伴們獲得了合理透明的學習和晉升機會
透過集團旗下的《廚藝管理學院》，我們培養全方位的廚務管理人才，涵蓋產品製作、烹調技能、廚房營運管理、團隊領導和目標管理等專業領域。採用「做中學」的方式，廚務人員在標準化分工的流程下逐步學習，並按部就班接受升級考核。考核分為兩大類：『廚藝實務考核』與『筆試』，從而培養出高效且互助合作的廚房團隊。
服務同仁 「13級徽章培育制度」
在13級階梯式的職能訓練下， 我們建立了靈活的服務團隊並培養未來的管理人才
2023年，我們成立了台灣首間《服務管理學院》，提供完整的職前訓練、服務技能、訓練員研習、餐廳營運管理、開店籌劃、團隊領導和績效管理等訓練，旨在積極培育主管人才。配合集團多品牌、跨區域、國際化的擴展計畫，我們為熱愛服務並具備才華外場人員們提供廣大舞台，讓他們能夠一展長才、實現自我。